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青汁の食物繊維の量や質って、便秘解消に役立つの?

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昔は栄養としては、認識されていなかった「食物繊維

今では、“第6の栄養素”と、大注目の存在になりました。

さて、食物繊維といえば、便秘に効果がある栄養の代名詞。

青汁の食物繊維は便秘にどれぐらい効果があるのか調べてみました。

食物繊維とは?

食物繊維は、2種類に分かれます。

まずは、水に溶けにくい不溶性食物繊維です。

そして、水に溶ける水溶性食物繊維です。

どちらも便秘解消には大切な役割を持っています。どちらか片方だけでなく、両方を摂取するのが大切です。

不溶性食物繊維

不溶性食物繊維は、野菜や穀類、豆類などに含まれています。

読んで字のごとく、水に溶けません。形状は、糸状に長い筋だったり、蜂の巣状、へちま状でザラザラしているのが特徴です。

水に溶けないだけでなく、ほとんど消化されない食物繊維です。

不溶性食物繊維は腸の中の有害物質や食べ過ぎた余分な脂肪分を絡めとって排出するデトックスの働きがあります。

水には溶けませんが、水分を吸収して膨らみ、便のかさを増すことで腸を刺激し、蠕動(ぜんどう)運動を活発にする働きがあります。

つまりデトックスの働きをしてくれるワケです。

イメージとしては、消化されない食物繊維が、食べ過ぎた余分なものをからめて、体外に排出してくれる、という感じでしょうか

焼き肉を食べる時に一緒に野菜もたっぷり摂りましょう!と言われますが、お肉の脂もからめとって、一緒に排出してくれるからなんです。

つまり、ダイエット効果も期待できる、素晴らしい栄養素です。

しかし、便秘の時に大量に摂取すると更に便が詰まってしまうこともあります。

消化されないので、もともと便秘でつまり気味の時は、大量摂取は危険です。

便秘だからといって「不溶性食物繊維」を大量に摂取すると、余計に便秘がひどくなる可能性があるので、注意しましょう。

水溶性食物繊維

昆布やワカメなどの海草類や果物、こんにゃく、里芋などに含まれています。

文字通り水に溶けます。

大塚製薬の飲料「ファイブミニ」に入っているのは、水溶性食物繊維です。

液体ですが、しっかり食物繊維が溶けているのです。

腸内の余分な水分を吸収し、便の柔らかさを担う食物繊維です。

水溶性食物繊維は善玉菌(ビフィズス菌など)のエサとなり、腸内環境を整える大切な栄養素です。

また、コレステロールを吸着し排出することでも知られています。

ゲルのような粘着性で腸内をゆっくり移動するので、お腹が空きにくいことから食べ過ぎを防ぐことができるため、ダイエットにも適していると言われています。

食物繊維の摂取量

食物繊維は、日本人のほぼすべての年代で、摂取量が不足していると言われています。

野菜の推奨摂取量が1日あたり350gですが、半分ぐらいしか摂取できていない人が多いのです。

1人暮らしをしていたら、野菜を買っても使い切れず、腐らせてしまうこともあります。

サラリーマンで営業職の場合は、出先でお昼を食べることも多いため、外食が多くなりがちです。

そのため、多くの人が食物繊維不足なのです。

女性の場合、「いや、そんなことはないです!」「ちゃんと食物繊維を摂っています!」と言っても、パスタに使われている野菜や、カフェのランチのサラダなどは、量としては多くないので、思っているよりも少ない摂取量になるのです。

食物繊維は、水溶性、不溶性の両方ともバランスよく摂ることが、便秘解消の鍵です。

青汁の食物繊維で便秘が解消できる?

青汁といえば、ケールや大麦若葉など、緑の野菜が原料です。

つまり不溶性食物繊維が豊富、と考えてしまいます。

そうなると、「余計に便秘がひどくなる可能性」があるので、青汁を飲むのは心配、と考える人もいるかもしれません。

が!青汁には水溶性の食物繊維も含まれています。

それが、「難消化性デキストリン」なのです。

実は、水溶性食物繊維にもいくつか種類があり、「難消化性デキストリン」は、その一つなんです。

単純に、緑黄色野菜だけなら、食物繊維は不溶性のものになります。

ただ、不溶性食物繊維だけだと、便秘が余計にひどくなる可能性があります。

青汁に期待されている効用に「便秘解消」があげられるため、青汁を作っているメーカーは、水溶性食物繊維である、「難消化性デキストリン」を加えていることが多いのです。

便秘を解消したい、という目的があり、青汁を購入する際は、「難消化性デキストリン」が入っている青汁を選ぶの大事です。

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